鸡肉沙拉
材料
- 原料
- 鸡肉
- 2块
- 生姜
- 1瓣
- 葱（青色的部分）
- 10cm长段
- 黄瓜
- 100g
- 胡萝卜
- 40g
- 生菜叶
- 4片
- 香菜
- 适量
- 花生
- 20g
- 葱
- 10g
- 调料
- 酒
- 1大勺
- 盐、胡椒
- 各少许
- 萬字®酱油
- 1.5勺
- 醋
- 1/2大勺
- 白砂糖
- 1小勺
- 芝麻油
- 1小勺
- 油
- 1小勺
- 花椒粉
- 少许
- 红辣椒
- 1个
做法
- 1
- 鸡肉洗净滤干，撒上盐、胡椒、酒，以及切成片的生姜和葱一起放在容器里。
- 2
- 蒸锅中的水沸腾以后，把1）中准备好的原料放入蒸15分钟。然后自然冷却。
- 3
- 将黄瓜、胡萝卜切成3cm长的丝，花生切成碎片。
- 4
- 将葱切碎，辣椒切成圆环形，与萬字®醤油、醋、白砂糖、芝麻油、油、花椒粉一起混合做成酱汁。
- 5
- 将2）中冷却的鸡肉去骨，切成一口大小的块。
- 6
- 在盘子里铺上生菜叶，把5）中切好的鸡肉、3）中的原料和香菜一起装盘，最后浇上4）中做好的酱汁即可。
小窍门
使用萬字®酱油，让菜肴风味十足，回味无穷。
