五彩缤纷
材料
- 原料
- 鹌鹑蛋
- 适量
- 芦笋
- 100g
- 青椒
- 1个
- 彩椒
- 1个
- 圣女果
- 适量
- 莲藕
- 1段
- 南瓜
- 1/4个
- 调料
- 沙拉酱
- 2大勺
- 萬字®酱油
- 1小勺
- 大蒜
- 5瓣
- 橄榄油
- 适量
- 柠檬
- 1个（按照个人口味增减）
做法
- 1
- 鹌鹑蛋煮好后剥壳备用。
- 2
- 蔬菜洗净，莲藕切片，青椒和彩椒各切成1/4大小。
- 3
- 芦笋切段，南瓜切厚片，大蒜拍碎备用。
- 4
- 将切好的青椒，彩椒，南瓜，莲藕片使用微波炉高火加热2分钟。
- 5
- 酱汁：酱油和沙拉酱混合均匀搅拌备用。
- 6
- 煎锅内放入适量橄榄油和大蒜，待炒出蒜香后，将备好的蔬菜片依次在锅内铺好，煎至黄金色。
- 7
- 出锅后均匀刷层酱油，即可装盘。
- 8
- 食用时，将调好的酱汁涂抹在蔬菜上即可。
小窍门
手折清芦笋根部，能清脆折断的部分比较鲜嫩，上部可以食用，下部老根因筋络纤维较硬，无法作为食材食用。沙拉酱油汁可完全根据自己的口感喜好来调制。食用时，按照个人喜好，撒上柠檬汁更加美味。
