菌菇拌鸡
材料
- 原料
- 鸡胸肉
- 2块
- 生姜
- 10g
- 葱（青的部分）
- 1根
- 香菇
- 4个
- 鲍鱼菇
- 100g
- 大蒜
- 切碎取少许
- 香菜
- 少许
- 调料
- 盐、胡椒
- 各少许
- 酒
- 1大勺
- 花生酱
- 2大勺
- 萬字®酱油
- 2大勺
- 醋
- 1/2大勺
- 白糖
- 1大勺
- 辣油
- 1小勺
做法
- 1
- 在鸡肉中加入盐、胡椒、酒搅拌放置入味。生姜切成薄片，与葱一起放入蒸盘，再放上鸡肉一起蒸20分钟。蒸熟后去余热，将鸡肉去骨拆分成一口大小。香菇和鲍鱼菇也在蒸锅中蒸5分钟，香菇切半。把鸡肉和鲍鱼菇装盘后撒上香菜。
- 2
- 把花生酱、酱油、醋、白糖、辣油、大蒜混合搅拌做成汁，均匀淋在菜上即可。
小窍门
* 萬字®酱油和适合与口味醇厚的花生酱一起搭配，仅仅是简单的混合在一起就可以创造出无穷的美味。
