鲜香蒸鸡块
材料
- 原料
- 鸡腿肉
- 2小条
- 香菇干
- 4个
- 竹笋
- 80g
- 蚕豆
- 12粒
- 调料
- 葱
- 1/2根
- 生姜(薄片)
- 10g
- 萬字®酱油
- 1大勺
- 白砂糖
- 1/2大勺
- 盐 胡椒
- 各少许
- 豆板酱
- 1/2小勺
- 芝麻油
- 1小勺
- 油
- 1小勺
- 淀粉
- 1大勺
做法
- 1
- 鸡肉洗净沥干,去骨后切成一口大小,加入萬字®酱油、白砂糖、盐、胡椒、豆板酱、芝麻油、油、淀粉混合后腌制15分钟。
- 2
- 葱切成约4cm长的段后,再纵切成两半。生姜切薄片,竹笋切半月形,香菇泡发后去蒂切片,蚕豆去皮。将以上材料与1 混合后装盘,放入沸腾的蒸锅中蒸15分钟即可。
小窍门
使用萬字®酱油，可以使菜肴清爽可口，风味独特。
