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菜谱分类

海鲜料理

热炒

热菜

材料

原料

蛤子

300g

大蒜

1瓣

红辣椒

2个

葱叶

50g

调料

油

1大勺

酒

1大勺

萬字®酱油

2小勺

白砂糖

1/2小勺

盐　胡椒

各少许

做法

1

将蛤子浸泡在水中吐沙,然后洗净备用。葱、辣椒斜切,大蒜切成碎末。

2

在锅里倒入油并加热,放入大蒜、蛤子、辣椒炒,接着倒入酒,盖上锅盖直到蛤子的壳张开。最后放入切好的葱叶,以及萬字®酱油、白砂糖、盐、胡椒调味即可。

小窍门

使用萬字®酱油，可以使菜肴口感清爽，风味独特。

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