蒜苗炒牛柳
材料
- 原料
- 牛肉
- 200g
- 蒜苗
- 100g
- 红椒
- 50g
- 葱
- 1/4根
- 淀粉
- 1小勺
- 调料
- 萬字®酱油（入味用）
- 1小勺
- 油
- 2大勺
- 萬字®酱油
- 1大勺
- 白砂糖
- 1小勺
- 蚝油
- 1/2大勺
- 酒（入味用）
- 1小勺
- 胡椒
- 少许
- 酒
- 2大勺
做法
- 1
- 牛肉切成丝，放入萬字®醤油1小勺、酒1小勺、胡椒腌制入味，再裹上淀粉。
- 2
- 蒜苗切成4cm长的段，红椒和葱均切成丝。
- 3
- 在平底锅中放入1大勺油并加热，放入蒜苗、红椒翻炒后取出。
- 4
- 把剩下的油倒入锅中加热，把1）中腌制好的牛肉和葱一起炒，再放入萬字®醤油1大勺、酒1/2大勺、蚝油、胡椒、白砂糖炒开后，把3）中炒好的蒜苗、红辣椒回锅炒匀即可。
小窍门
使用萬字®酱油，可以使菜肴口感醇厚，风味独特。
