什锦鸡丝
材料
- 原料
- 鸡胸肉
- 200g
- 蒜苗
- 50g
- 竹笋（已煮好的）
- 100g
- 青椒
- 1/2个
- 葱
- 5cm
- 生姜
- 5g
- 淀粉
- 1小勺
- 调料
- 盐、胡椒
- 各少许
- 酒（入味用）
- 1小勺
- 油
- 2大勺
- 萬字®酱油
- 1.5大勺
- 白砂糖
- 1小勺
- 酒
- 1大勺
- 芝麻油
- 1小勺
做法
- 1
- 鸡胸肉切成丝，放入盐、胡椒、酒1小勺一起腌制入味，再裹上淀粉。
- 2
- 竹笋、葱、生姜、青椒切成丝，蒜苗切成4cm长的段。
- 3
- 在锅里放入油并加热，放入1）中腌制好的鸡丝，另外再放入葱、生姜一起炒，接着放入竹笋、蒜苗、青椒后，再放入萬字®醤油、白砂糖、酒1大勺、芝麻油、胡椒一起炒匀即可。
小窍门
使用萬字®酱油，可以使菜肴清爽可口，风味独特。
