菌菇炒牛肉
材料
- 原料
- 牛肉
- 200g
- 大蒜
- 1/2瓣
- 杏鲍菇
- 100g
- 淀粉（入味用）
- 1小勺
- 调料
- 萬字®酱油（入味用）
- 1小勺
- 酒（入味用）
- 1小勺
- 胡椒（入味用）
- 少许
- 油
- 2大勺
- 黑胡椒
- 1/4小勺（粗磨）
- 萬字®酱油
- 1大勺
- 白砂糖
- 1小勺
做法
- 1
- 牛肉切成薄片，放入萬字®醤油1小勺、酒、胡椒腌制入味，再裹上淀粉。
- 2
- 大蒜切成碎末，杏鲍菇的菌柄切成圆形的薄片，菌伞纵向切成薄片。
- 3
- 在锅中倒入油并加热，放入1）中腌制好的牛肉炒，再加入2）中切好的杏鲍菇，另外再放入黑胡椒、萬字®醤油1大勺、砂糖炒匀即可。
小窍门
使用萬字®酱油，可以吊出食材自身的鲜味，使菜肴清爽可口，回味无穷。
