香烤鸡肉
材料
- 原料
- 鸡肉
- 2只
- 大蒜
- 1瓣
- 香菜
- 4根
- 调料
- 萬字®酱油
- 3大勺
- 白砂糖
- 1大勺
- 酒
- 1大勺
- 五香粉
- 少许
- 辣椒粉
- 少许
- 芝麻油
- 1/2大勺
- 油
- 1/2大勺
做法
- 1
- 鸡腿肉去骨拍成厚度均一的块。
- 2
- 香菜切碎，大蒜切成末，与萬字®醤油、白砂糖、酒、芝麻油、五香粉、辣椒粉一起混合做成酱汁，把1）中切好的鸡肉放在其中腌制30分钟。
- 3
- 把平底锅烧热后放入油，把2）中腌制好的鸡肉放在锅里煎，有皮的那面朝下。盖上盖子用中火把表皮煎成黄褐色后，再用小火煎7～8分钟。把鸡肉翻过来再同样煎烤。余热散去后切成容易吃的大小，然后装盘。
小窍门
使用萬字®酱油，让菜肴风味独特，回味无穷。
