什锦酸辣汤
材料
- 原料
- 猪肉
- 100g
- 竹笋（已煮过的）
- 80g
- 香菇
- 2个
- 葱
- 1/4根
- 豆腐
- 100g
- 生姜
- 5g
- 红辣椒
- 1个
- 鸡蛋
- 1个
- 香菜
- 少许
- 淀粉
- 1大勺
- 水
- 4杯
- 水（调和淀粉用）
- 2大勺
- 调料
- 盐、胡椒（入味用）
- 各少许
- 酒（入味用）
- 1小勺
- 萬字®酱油
- 2大勺
- 醋
- 2大勺
- 芝麻油
- 2小勺
做法
- 1
- 猪肉切成丝后，放入盐、胡椒、酒一起腌制入味。竹笋、葱、香菇切成丝，辣椒切成圆环，豆腐切成长方形的块。
- 2
- 在锅里加入水4杯，煮开后，加入猪肉、竹笋、香菇、葱和辣椒，再加入萬字®醤油、醋之后，用水淀粉勾芡。再放入豆腐、打好的鸡蛋。然后加入几滴香油和胡椒就可以出锅，最后放上香菜即可。
小窍门
使用萬字®酱油，让汤羹口感清爽，风味独特。
