青椒双丝
材料
- 原料
- 猪腿肉
- 200g
- 干鱿鱼
- 1只
- 青椒
- 1/2个
- 生姜
- 5g
- 大蒜
- 5g
- 红辣椒
- 1个
- 淀粉
- 1小勺
- 调料
- 萬字®酱油（入味用）
- 1小勺
- 酒（入味用）
- 1小勺
- 胡椒（入味用）
- 少许
- 油
- 2大勺
- 萬字®酱油
- 1大勺
- 白砂糖
- 1小勺
- 酒
- 1/2大勺
做法
- 1
- 干鱿鱼在水里浸泡一晚后，取出切成丝。
- 2
- 猪肉切成丝，放入萬字®醤油1小勺、酒1小勺、胡椒腌制入味，再裹上淀粉。
- 3
- 青椒、生姜、大蒜切成丝，辣椒切成圆环状。
- 4
- 在锅里加入油并加热，把2）中的猪肉放入锅中炒，再加入生姜、大蒜、青椒、辣椒和鱿鱼丝一起炒匀，最后加入萬字®醤油1大勺、白砂糖、酒1./2大勺混合炒开后即可。
小窍门
使用萬字®酱油，可以吊出食材自身的鲜味，使菜肴健康可口，回味无穷。
