韭菜花肉片
材料
- 原料
- 猪肉
- 200g
- 豆芽
- 100g
- 韭菜花
- 100g
- 生姜
- 5g
- 调料
- 盐、胡椒（入味用）
- 各少许
- 淀粉（入味用）
- 1小勺
- 油
- 2大勺
- 萬字®酱油
- 1.5大勺
- 酒
- 1/2大勺
- 砂糖
- 1小勺
做法
- 1
- 猪肉切成薄片，加入盐、胡椒腌制入味，再裹上淀粉。
- 2
- 豆芽洗净沥干，韭菜花切成长为4cm左右的段，生姜切成丝。
- 3
- 在平底锅里加入1大勺油并加热，把第二步中准备好的材料放入锅中炒匀后取出。
- 4
- 倒入剩下的油加热，把1）中腌制好的猪肉和生姜一起放入锅中炒，再把萬字®醤油、酒、白砂糖、胡椒混合后放入锅中。肉片炒至七、八分熟后，再加入3）中炒好的蔬菜，炒匀后即可。
小窍门
使用萬字®酱油，使菜肴口味醇厚，回味无穷。
