莲藕肉片
材料
- 原料
- 猪肉
- 200g
- 藕
- 150g
- 青椒
- 1/2个
- 生姜
- 5g
- 辣椒
- 2个
- 调料
- 萬字®酱油（入味用）
- 1小勺
- 酒（入味用）
- 1小勺
- 胡椒（入味用）
- 少许
- 淀粉（入味用）
- 1小勺
- 萬字®酱油
- 1.5大勺
- 白砂糖
- 1小勺
- 豆豉酱
- 1小勺
- 油
- 2大勺
做法
- 1
- 猪肉切成薄片，放入萬字®醤油1小勺、酒、胡椒后，再裹上淀粉备用。
- 2
- 藕切成半月形或者圆形的薄片，青椒切成不规则形状，生姜切成碎末，辣椒斜切成2段。
- 3
- 在锅里加入1大勺油加热后，放入藕片、青椒翻炒，再加入少许盐、胡椒后从锅里取出。
- 4
- 在锅里再加入1大勺油，放入猪肉、生姜、辣椒一起炒，然后依次放入豆豉酱、萬字®酱油1.5大勺、白砂糖炒开。最后把3）中炒好的藕片等回锅炒匀即可起锅。
小窍门
使用萬字®酱油，让每一道菜肴都口感醇厚，回味无穷。
