豆芽肉饼
材料
- 原料
- 猪肉沫
- 300g
- 鸡蛋
- 1个
- 葱
- 5cm
- 豆芽
- 80g
- 芝麻
- 少许
- 调料
- 盐、胡椒
- 各少许
- 生姜汁
- 1小勺
- 鸡蛋
- 1个
- 酒
- 1小勺
- 萬字®酱油
- 2小勺
- 油
- 1大勺
- 萬字®酱油
- 1大勺
- 白糖
- 1/2大勺
- 酒
- 1大勺
- 淀粉
- 1/6小勺（少许）
做法
- 1
- 葱切碎，豆芽去根。在盆子里放入猪肉沫、萬字®酱油、酒1小勺、盐、胡椒、鸡蛋、生姜汁，搅拌至猪肉有一定黏度为止。再加上葱、豆芽拌匀，将馅料平均分成圆形平整的8等份。
- 2
- 把锅烧热倒入油，把１）中拌好的馅料放入锅中，盖上盖子用中火将其中一面煎至金黄色后，再翻动煎另一面。揭开盖子后放入萬字®酱油、白糖、酒1大勺，最后撒上芝麻即可。
小窍门
* 萬字®酱油绝对是日式料理不可或缺的调味品。蔬菜满满、健康满满的肉饼，其清淡的口味无论是米饭还是面包都很适合。
