香煎带鱼
材料
- 原料
- 带鱼
- 4块
- 大蒜
- 1/4瓣
- 柠檬
- 1/4个
- 调料
- 萬字®酱油
- 2大勺
- 酒
- 1大勺
- 豆瓣酱
- 1/2小勺
- 小麦粉
- 适量
- 油
- 2大勺
做法
- 1
- 在带鱼表面切一些开口，大蒜捣成末和萬字®酱油、酒、大蒜、豆瓣酱混合，把带鱼放入腌制15分钟。
- 2
- 在煎之前把带鱼的汁水全部滤干裹上小麦粉，把锅烧热倒入油，放入带鱼两面翻动煎烤直至表面呈金黄色。然后改用小火把带鱼煎熟。最后和切好的柠檬一起装盘，食用时把柠檬汁淋在带鱼上即可。
小窍门
* 萬字®酱油的特征就是能够吊出食材的自然美味。正是因为萬字®酱油，菜肴才清淡爽口但是回味无穷。
