木须肉
材料
- 原料
- 鸡蛋
- 4个
- 木耳
- 8个
- 猪肉
- 200g
- 葱
- 1根
- 大蒜
- 1/2瓣
- 生姜
- 5g
- 调料
- 盐、胡椒
- 各少许
- 萬字®酱油
- 1小勺
- 油
- 3大勺
- 萬字®酱油
- 2小勺
- 白糖
- 1小勺
- 酒
- 2小勺
做法
- 1
- 在鸡蛋中放入少许胡椒打匀。
- 2
- 猪肉切薄撒上盐、胡椒腌制备用。大蒜、生姜切碎、葱斜切成段，木耳在水中浸泡后切成容易嚼的大小。
- 3
- 在锅中加入一半分量的油，将鸡蛋炒熟后取出。将剩下的油加热，放入猪肉炒，再放入生姜、大蒜、葱一起炒出香味后放入木耳，最后加入萬字®酱油、白糖、酒，以及炒好鸡蛋炒匀即可。
小窍门
* 使用萬字®酱油可以保持鸡蛋鲜黄的色泽，更吊出食材本身的鲜味。
