日式元气沙拉
材料
- 原料
- 绿叶蔬菜(生菜、芥蓝等)
- 适量
- 紫色洋葱
- 1/8个
- 西红柿
- 1/4个
- 牛肉(牛排用)
- 100g
- 牛油果
- 1/2个
- 大蒜
- 适量
- 调料
- 萬字®酱油
- 25g
- 橄榄油
- 25g
- 柠檬汁
- 10g
- 芥末酱
- 4g
做法
- 1
- 先将橄榄油和柠檬汁均匀的搅拌后，调制成蔬菜汁。
- 2
- 将紫洋葱切丝，用清水洗净去除辣味。然后与准备好的绿叶蔬菜进行混合后，装盘并浇上蔬菜汁。
- 3
- 将西红柿在热水中焯一下，然后按1cm的大小切丁。
- 4
- 大蒜洗净后切片，在低温的精制油中煎炸，直至大蒜片中的水分蒸发干净为止。
- 5
- 在牛肉的表面撒上黑胡椒，在锅中放入少许油后，根据个人喜好的程度煎牛排。
- 6
- 然后将煎好的牛排和牛油果，按2cm的大小切丁，然后放在蔬菜上。
- 7
- 然后再将西红柿丁和大蒜片的部分放上后进行适度装饰。
- 8
- 最后，将萬字®酱油和芥末酱进行完全搅拌后的芥末风味酱油汁均匀的浇淋在菜肴上即可。
小窍门
牛肉和牛油果组合的沙拉，蛋白质丰富，再淋上以萬字®酱油和芥末组合的酱汁，在营养和口感上都是复合的享受。
