豪华手卷寿司
材料
- 原料
- 大米(3～4人份)
- 200克
- 海苔
- 2张
- 黄瓜
- 30克
- 鸡蛋卷
- 40克
- 三文鱼
- 150克
- *根据个人喜好加入蔬菜
- 调料
- 萬字®酱油
- 适量
做法
- 1
- 将大米淘洗干净，放入电饭煲中煮熟后开盖冷却。
- 2
- 取一个鸡蛋打散，加萬字®酱油调味。平底锅中倒一些油，加入蛋液，等到蛋液变色利用锅铲将蛋卷起来。将做好的蛋卷包到锡纸内定型，冷却后切块即可。
- 3
- 鸡蛋卷切丝备用。黄瓜洗净切丝。三文鱼切条。
- 4
- 取一片海苔一分为四。
- 5
- 取一团饭放在海苔上，铺成一个倒水滴形，面积不要超过海苔的一半。
- 6
- 取适量黄瓜丝、鸡蛋丝和三文鱼条放在米饭上面。
- 7
- 从左下角开始轻轻卷起海苔。
- 8
- 卷成冰淇淋蛋筒的形状即可。
小窍门
以三文鱼为主料制作手卷，配以萬字®酱油的独特风味，更能凸显出鱼肉肥厚的质感和鲜甜的味道。
