游龙棕（10只）
材料
- 原料
- 糯米
- 500g
- 五花肉
- 500g
- 咸蛋黄
- 10个
- 干香菇
- 10个
- 莲子
- 10颗
- 花生
- 30颗
- 芋头
- 半个
- 栗子
- 10个
- 红葱头
- 50g
- 虾米
- 50g
- 粽叶
- 20张
- 调料
- 萬字®纯酿造酱油
- 4汤匙
- 糖
- 3茶匙
- 料酒
- 1汤匙
- 姜
- 10g
- 油
- 适量
做法
- 1
- 糯米淘洗干净放入清水中浸泡片刻后沥干，加入2汤匙萬字®纯酿造酱油混合均匀。
- 2
- 干香菇、莲子、花生分别洗净，放入水中浸泡。芋头切小块备用。
- 3
- 五花肉洗净切块。
- 4
- 红烧肉浸泡在1汤匙萬字®纯酿造酱油中备用。
- 5
- 起油锅，放入红葱头煸香，加入虾米、香菇、栗子、莲子和花生一起拌炒，再加入2汤匙萬字®纯酿造酱油和糖，卤煮20分钟左右后将食材取出。
- 6
- 将两张粽叶背对背叠放成漏斗状，盛入一勺糯米，加入五花肉、咸蛋黄、香菇、莲子、花生、芋头块、栗子，再填满糯米，包裹好后用棉绳扎紧。
- 7
- 将制作好的粽子放入锅中，注入清水，没过粽子。大火煮开后，中火煮至粽子全熟即可。
小窍门
在家制作的时候可以根据自己的口味对用料进行调整，干贝、鱿鱼干等食材都可以添加哦！
