和风渍菜
材料
- 原料
- 黄瓜
- 3根
- 调料
- 生姜
- 50g 按照个人口味增减
- 萬字®酱油
- 8大勺
- 白醋
- 5大勺
- 砂糖
- 适量
- 干辣椒
- 4个
做法
- 1
- 将黄瓜清净后切薄片（约5mm），生姜切成细丝备用。
- 2
- 煮锅内加清水放入适量食盐，大火烧开后放入黄瓜片，关火。5分钟后捞出控干水份。
- 3
- 在另一个煮锅中放入备好的酱油，白醋，干辣椒和适量砂糖，中火加热。
- 4
- 开锅后放入黄瓜片和姜丝，关火晾凉。
- 5
- 待凉后放入密封容器内浸泡入味，第二天即可食用。
小窍门
使用萬字®酱油，不会破坏本身食材的鲜味，每一道菜肴都体现了食材的原汁原味。
