喜好烧
材料
- 原料
- 五花肉
- 100g
- 虾皮
- 15g
- 卷心菜
- 400g
- 鸡蛋
- 4个
- 面粉
- 100g
- 大葱
- 80g
- 调料
- 沙拉酱
- 3大勺
- 萬字®酱油
- 1小勺
- 清水
- 200cc
- 胡椒粉
- 适量
做法
- 1
- 将卷心菜洗净切2cm左右的小块，五花肉切片，大葱切成薄片备用。
- 2
- 切好的卷心菜块倒入容器内，加入面粉搅拌均匀，之后依次放入清水，生鸡蛋，葱片，虾皮继续搅拌，最后加些食盐及胡椒粉调味。
- 3
- 酱汁：以酱油和沙拉酱混合搅拌备用。
- 4
- 煎锅内放入少许色拉油，油热后放五花肉以中火煎熟。
- 5
- 将适量蔬菜面浆倒入煎熟的五花肉上，调到中小火，摊成直径约18公分的圆饼，盖锅盖待双面成形煎熟后，双面各刷一层酱油，煎至金黄色即可装盘起锅。
- 6
- 食用时，将调好的酱汁涂抹在煎好的喜好烧伤即可。
小窍门
沙拉酱油汁可完全根据自己的口味来调制，酱油多一点的话，味道就比较浓郁，而沙拉酱多的话，口感则比较丰富。根据自己的口感随意调整，试试做吧
