葱油拌鸡
材料
- 原料
- 鸡胸肉
- 2条
- 葱、生姜
- 适量
- 豆芽
- 150g
- 枸杞
- 2小勺
- 小葱
- 4根
- 调料
- 盐、胡椒
- 各少许
- 酒
- 1/2大勺
- 萬字®酱油
- 1大勺
- 醋
- 1小勺
- 白糖
- 1小勺
- 辣油
- 1小勺
- 芝麻油
- 1小勺
做法
- 1
- 将鸡肉洗净，去水，撒上盐和胡椒后备用。在盘子上放上葱和切薄的生姜，放入备好的鸡肉，再加入酒，在沸腾的水上蒸20分钟。蒸完后将鸡肉冷却去骨，切好备用。
- 2
- 将豆芽去根后在水中焯一下取出冷却，去水后备用；枸杞洗净再放入温水中过一遍后再去水，放置备用；葱切碎后备用。
- 3
- 在盘子里放入去水后的豆芽和枸杞，在上方放上鸡肉后撒上葱花，将调好的汁淋在菜上。
小窍门
* 使用萬字®酱油可以吊出食材的原汁原味，制作清新爽口的菜肴。
