蔬菜海蜇卷
材料
- 原料
- 卷心菜
- 3片
- 海蜇
- 150g
- 胡萝卜
- 20g
- 黄瓜
- 40g
- 调料
- 萬字®酱油
- 2小勺
- 醋
- 1小勺
- 白砂糖
- 1小勺
- 芝麻油
- 1/2小勺
- 萬字®酱油
- 2大勺
- 醋
- 1小勺
- 白砂糖
- 1小勺
- 黄芥末
- 1/4小勺
- 芝麻油
- 1小勺
做法
- 1
- 海蜇洗净切丝,放入温水中焯过之后取出。放入水中浸泡一晚(期间应时常换水),将盐分浸泡出后沥干水份,然后与萬字®酱油2小勺、醋1小勺、白砂糖1小勺、芝麻油1/2小勺混合。
- 2
- 将黄瓜、胡萝卜切丝。
- 3
- 卷心菜入锅焯过之后沥干水,将1 与2 均匀包入其中之后,切成小段装盘。然后把萬字®酱油2大勺、醋1小勺、白砂糖1小勺、黄芥末、芝麻油1小勺拌匀后浇上即可。
小窍门
使用萬字®酱油，可以吊出食材自身的鲜味，使菜肴自然鲜香，回味无穷。
