香辣花菜
材料
- 原料
- 花菜
- 200g
- 虾干
- 5g
- 红辣椒
- 3个
- 调料
- 大蒜
- 1瓣
- 花椒
- 1小勺
- 豆板酱
- 1小勺
- 花生
- 2大勺
- 葱
- 1/3根
- 生姜
- 5g
- 油
- 2大勺
- 萬字®酱油
- 1大勺
- 醋
- 1小勺
- 酒
- 1大勺
- 白砂糖
- 1/2大勺
做法
- 1
- 花菜掰成小块后入锅轻煮一下。虾干用温水泡发后切成丁,将大蒜、生姜、葱切碎末,红辣椒切丁后备用。
- 2
- 将油倒入锅中并加热,加入大蒜、生姜、葱、花椒、辣椒、豆板酱、虾干翻炒出香味后加入花生、花菜。最后放入萬字®酱油、醋、酒、白砂糖炒匀即可。
小窍门
使用萬字®酱油，可以使菜肴口味醇厚，回味无穷。
