韭香豆腐
材料
- 原料
- 猪五花肉
- 100g
- 豆腐
- 1块
- 大蒜
- 1/2瓣
- 韭菜
- 50g
- 调料
- 萬字®酱油
- 1小勺
- 酒
- 1小勺
- 白砂糖
- 1/2小勺
- 油
- 2大勺
- 蚝油
- 1小勺
- 水
- 1/2杯
做法
- 1
- 猪五花肉切成薄片,放入萬字®酱油、酒、白砂糖、胡椒腌制备用。大蒜切成碎末,豆腐切去周边不平整的地方后,切成方形薄片,韭菜切成3cm长的段。
- 2
- 在平底锅里倒入油并加热,放入腌制好的猪肉片和大蒜轻炒一会儿后,放在锅的外圈。再放入豆腐煎烤,然后放入蚝油、水、萬字®酱油、白砂糖、酒,沸腾后再用小火煮4~5分钟。最后放入韭菜,沸腾后即可出锅。
小窍门
使用萬字®酱油，可以使菜肴清爽可口，风味独特。
