麻辣肉片
材料
- 原料
- 猪肉
- ２００ｇ
- 生姜
- １０ｇ
- 葱
- ２０ｇ
- 大蒜
- １瓣
- 花椒
- １５粒
- 西芹
- １根（８０ｇ
- 木耳
- ４个
- 青椒
- １个
- 红辣椒
- ２个
- 调料
- 萬字®醤油
- １小勺
- 酒
- １小勺
- 胡椒
- 少许
- 生姜汁
- 1/2小勺
- 淀粉
- ２小勺
- 豆瓣酱
- ２小勺
- 油
- ３大勺
- 白砂糖
- 1/2大勺
- 豆豉酱
- 1/2大勺
做法
- 1
- 猪肉切成薄片，与萬字®醤油、酒、胡椒、生姜汁一起混合，再裹上淀粉腌制备用。
- 2
- 生姜切成方形薄片，葱纵向对半切开，再切成1.5cm长的段；大蒜切成薄片，西芹去筋后切成片；木耳浸泡后去蒂再撕成小片，青椒切成方形薄片，红辣椒任意切好。
- 3
- 在锅里倒入油并加热，把猪肉、大蒜、生姜、葱、红辣椒、花椒一起放入锅中炒，再放入豆瓣酱，接着放入西芹、青椒、木耳，最后放入萬字®醤油、白砂糖、豆豉酱炒匀即可。
小窍门
萬字®酱油是寿司的必备调味品，萬字®酱油的天然酱香使寿司的美味更上一层。
