牛肉蛋炒饭
材料
- 原料
- 米饭
- ８００ｇ
- 葱
- 1/2根
- 大蒜
- 1/2瓣
- 红椒
- 1/4个
- 牛肉
- ２００ｇ
- 鸡蛋
- ２个
- 生菜
- ４片
- 调料
- 萬字®醤油
- １小勺
- 酒
- １小勺
- 胡椒
- 少许
- 油
- ４大勺
- 白砂糖
- １小勺
- 盐、胡椒
- 各少许
做法
- 1
- 牛肉切成小方丁，与萬字®醤油、酒、胡椒一起腌制备用。葱、大蒜切成末，红椒切成小的方块，生菜切成较大的块，鸡蛋打松备用。
- 2
- 在锅里倒入1大勺油并加热，放入切好的牛肉、红椒炒好后取出备用。把锅擦干净以后倒入剩下的油，加热后放入打好的鸡蛋，炒至半熟状态。然后放入米饭、大蒜、葱一起炒，接着放入炒好的牛肉、红椒、以及萬字®醤油、白砂糖、酒、盐、胡椒炒匀后，最后放入生菜翻炒几下即可。
小窍门
使用萬字®酱油，不会破坏食材自身的色泽，使菜肴清爽可口，风味独特。
