海鲜百叶包
材料
- 原料
- 茼蒿
- ２００ｇ
- 虾干
- １大勺
- 薄百叶
- １张（５０ｇ）
- 调料
- 萬字®醤油
- １小勺
- 芝麻油
- １小勺
- 白砂糖
- 1/4小勺
- 油
- ２小勺
- 醋
- １小勺
- 芥末
- 1/4小勺
做法
- 1
- 虾干放在温水中浸泡过后切成丁，茼蒿在热水中煮过后切成3cm长的段，与萬字®酱油、芝麻油、白砂糖一起混合拌匀。
- 2
- 百叶对半切开，在热水中焯一下。把１）中拌好的材料分成两份，各自卷好备用。
- 3
- 在平底锅里倒入油并加热，把２）中卷好的百叶包放入锅中煎烤后切开。最后把萬字®醤油、醋、白砂糖、芥末拌成酱汁即可。
小窍门
使用萬字®酱油，不会破坏食材自身的色泽，使菜肴清爽可口，风味独特。
