鲜蔬煎蛋饼
材料
- 原料
- 鸡蛋
- ４个
- 洋葱
- ５０ｇ
- 红椒
- ４０ｇ
- 西兰花
- ４０ｇ
- 培根
- 2片
- 调料
- 盐 胡椒
- 各少许
- 油
- ２小勺
- 萬字®醤油
- １大勺
- 番茄酱
- 1/2大勺
- 白砂糖
- １小勺
做法
- 1
- 洋葱、培根、红椒切成方形小块。西兰花切成小朵，在热水中焯一下。
- 2
- 在平底锅内倒入油并加热，放入１）中切好的材料炒开，并放入盐、胡椒一起炒匀。
- 3
- 将鸡蛋打松，撒上盐、胡椒后与２）混合。
- 4
- 在另外小一点的平底锅中放入1大勺油加热，放入３）中混合好的材料，一边搅拌一边用大火煎至半熟状态。表面平坦后盖上盖子用小火将鸡蛋煎熟为止。
- 5
- 把萬字®醤油、番茄酱、白砂糖、胡椒混合制作成酱汁，沾食即可。
小窍门
使用萬字®酱油，不会破坏食材自身的色泽，使菜肴清爽可口，风味独特。
