什锦炒饭
材料
- 原料
- 米饭（温的）
- 800g
- 葱
- 1/2根
- 鸡蛋
- 2个
- 香菇
- 2个
- 胡萝卜
- 40g
- 青椒
- 1/2个
- 火腿
- 20g
- 调料
- 盐 胡椒
- 各少许
- 油
- 4大勺
- 萬字®酱油
- 2大勺
- 白砂糖
- 1小勺
- 芝麻油
- 1小勺
做法
- 1
- 将葱切碎，胡萝卜切成1cm左右的小方块，香菇和青椒切成1cm的小片，火腿切成碎块。
- 2
- 将鸡蛋打松，放入盐、胡椒拌匀。
- 3
- 在锅内倒入一大勺油，放入胡萝卜、青椒、香菇翻炒后起锅。在锅中再倒入油加热，鸡蛋炒至半熟状态时放入米饭炒匀。再加入火腿、葱、以及炒好的胡萝卜等一起翻炒。最后加入萬字®酱油、盐、胡椒、芝麻油、白糖炒匀即可。
小窍门
* 使用萬字®酱油，可以制作出风味独特，口味清淡的炒饭。
