酱香三文鱼
材料
- 原料
- 生三文鱼
- 4块
- 小麦粉
- 适量
- 红辣椒
- 2个
- 生姜
- 10g
- 调料
- 盐、胡椒
- 各少许
- 油
- 1大勺
- 萬字®酱油
- 4大勺
- 白砂糖
- 2大勺
- 芝麻油
- 1大勺
- 醋
- 1/2大勺
- 八角
- 1个
- 花椒
- 10颗
做法
- 1
- 将萬字®酱油、白砂糖、芝麻油、醋、八角、花椒一起煮开，并放入姜丝和辣椒（切成圆环形）。
- 2
- 在三文鱼上抹上盐、胡椒，再裹上薄薄的小麦粉。在平底锅中倒入油，放入三文鱼，从中火到小火两面煎烤至金黄色。
- 3
- 在2）中倒入1）中煮好的酱汁即可。
小窍门
使用萬字®酱油，不会破坏三文鱼自身的风味，使菜肴清爽可口，回味无穷。
