韭黄扇贝
材料
- 原料
- 扇贝
- 200g
- 韭黄
- 100g
- 淀粉
- 1小勺
- 调料
- 酒
- 2小勺
- 油
- 2大勺
- 萬字®酱油
- 2小勺
- 白砂糖
- 1/2小勺
- 盐、胡椒
- 各少许
做法
- 1
- 将扇贝根据长度切成一半，与盐、胡椒、酒混合好的酱汁一起，再裹上淀粉腌制备用。
- 2
- 韭黄切成4cm长的段。
- 3
- 在锅中放入1大勺油并加热，放入韭黄迅速翻炒后，加入盐、胡椒后取出锅。
- 4
- 把剩下的油倒入锅内并加热，放入1）中准备好的扇贝，再放入萬字®酱油、白砂糖、酒1小勺一起混合好的酱汁炒匀，最后放入3）中的韭黄回锅炒完即可。
小窍门
使用萬字®酱油，可以使菜肴香醇可口，风味独特。
