韭菜蛋饼
材料
- 原料
- 豆芽
- 100g
- 韭菜
- 50g
- 猪肉末
- 100g
- 鸡蛋
- 4个
- 调料
- 萬字®酱油（入味用）
- 1小勺
- 胡椒（入味用）
- 少许
- 油
- 1大勺
- 萬字®酱油
- 1大勺
- 醋
- 1小勺
- 白砂糖
- 1/2小勺
- 芥末
- 适量
- 酒
- 1小勺
做法
- 1
- 在猪肉末里放上萬字®酱油1小勺、酒、胡椒，搅拌均匀备用。韭菜切成3ｃｍ长的段，豆芽洗净备用。
- 2
- 将鸡蛋打松，放入1）中准备好的原料混合。
- 3
- 在平底锅中倒入油并加热，把2）中的原料倒入锅中，盖上锅盖用文火煎烤，适时地翻面煎烤后，切成块装盘。
- 4
- 把萬字®酱油、醋、白砂糖、芥末混合拌成酱汁，浇在3）中做好的饼上即可。
小窍门
萬字®酱油非常适合烹饪鸡蛋类的菜肴，用萬字®酱油调制的酱汁清爽可口，风味独特。
