香菇虾仁
材料
- 原料
- 青菜
- 3棵
- 虾
- 16只
- 香菇
- 4个
- 葱
- 1/4根
- 大蒜
- 1/2瓣
- 水
- 1/2杯
- 淀粉 （入味用）
- 1小勺
- 淀粉
- 1大勺
- 水（调和淀粉用）
- 2大勺
- 调料
- 盐、胡椒、酒
- 各少许
- 酒
- 1/2大勺
- 油
- 1大勺
- 萬字®酱油
- 2大勺
- 白砂糖
- 1大勺
- 酒
- 1大勺
做法
- 1
- 青菜切成容易吃的尺寸。
- 2
- 虾去壳去泥筋，用水洗净后滤干，再放入盐、胡椒、酒 腌制入味，最后裹上淀粉。
- 3
- 在锅里再倒入油，放入虾炒熟后，加入大蒜、葱、香菇一起翻炒，再加入萬字®酱油、白砂糖、酒1大勺、水1/2杯、盐、胡椒混合好的酱汁，沸腾后用水淀粉勾芡即可。
- 4
- 在平底锅里再倒入油，放入虾炒熟后，加入大蒜、葱、香菇一起翻炒，再加入萬字®醤油、白砂糖、酒、水、盐、胡椒混合好的酱汁，沸腾后用水淀粉勾芡即可。
- 5
- 把4）中煮好的原料出锅盛在3）中准备好的容器上即可。
小窍门
用萬字®酱油，不会破坏蔬菜自身的色泽，使菜肴清爽可口，风味独特。
