彩椒牛肉
材料
- 原料
- 牛腿肉
- 200g
- 大蒜
- 1瓣
- 葱
- 1/2根
- 红椒
- 1/2个
- 黄椒
- 1/2个
- 淀粉
- 1小勺
- 调料
- 萬字®酱油（入味用）
- 1小勺
- 酒（入味用）
- 1小勺
- 胡椒（入味用）
- 少许
- 油
- 2大勺
- 萬字®酱油
- 1大勺
- 白砂糖
- 1小勺
- 酒
- 1小勺
- 胡椒
- 少许
做法
- 1
- 牛肉切成薄片，放入萬字®醤油1小勺、酒1小勺、胡椒腌制入味，再裹上淀粉。
- 2
- 大蒜切成薄片，葱切成不规则的形状，红椒和黄椒切成不规则的长形块。
- 3
- 在锅里倒入油并加热，放入1）中腌制好的牛肉翻炒，再放入大蒜、葱、红椒、黄椒一起炒，最后加入萬字®醤油1大勺、白砂糖、酒1小勺、胡椒一起炒匀即可。
小窍门
使用萬字®酱油，不会破坏食材原来的色泽，使菜肴色泽自然，风味独特。
