美味菜谱

原料

里脊肉

250克

鱿鱼

300克

土豆

100克

胡萝卜

50克

韭菜

100克

百合

50克

调料

萬字@甘醇酱油

2大匙

盐

1大匙

料酒

适量

具体步骤

1

韭菜洗净切段，胡萝卜去皮切片。

2

土豆去皮切片，碗中适量水，加入一勺盐，将土豆浸泡水中待用。（这样不仅不容易发黑，还能给它增加韧性。）

3

百合剥好，去掉黑色部分，冲洗干净后放入水中待用。

4

里脊肉切薄片待用。

5

锅中适量水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼焯水后捞出，沥水备用。

6

锅中底油烧热，煸炒肉片至发白。

7

加入鱿鱼翻炒。

8

加入1大勺萬字@酱油，大火翻炒。（鱿鱼很容易炒老，所以要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。 ）

9

倒入土豆片，胡萝卜片和百合。

10

再加入一大勺萬字@酱油翻炒均匀，再烧3分钟。（萬字@酱油咸味比较重，可以不用再加盐了。）

11

最后加入韭菜，炒熟即可出锅。

12

装盘享受美味吧。

小窍门

鱿鱼提前焯水可以很好的去腥味。

若吃不惯百合的苦味，可以泡点盐水，晾温后把百合放入，浸泡一下。

甘醇百合鲜鱿