香煎三文鱼

美味菜谱

食材

三文鱼

100g

面粉

适量

西兰花

适量

圣女果

适量

调料　※大勺按15ml，小勺按5ml计算

萬字®纯酿造酱油

适量

黄油

20g

盐

适量

胡椒粉

适量

做法

1

三文鱼用厨房用纸，吸除多余的水分。

2

将三文鱼放在平盘中，加入适量萬字®纯酿造酱油。

3

调入盐和胡椒粉。

4

腌渍10分钟入味。

5

西兰花煮熟待用。

6

将腌渍好的三文鱼在面粉里蘸裹一下。

7

抖去多余的面粉备用。

8

煎锅里放入黄油，中火待黄油融化后放入三文鱼片，煎制上色后翻过来再煎另一面。

9

待两面都煎熟后，盛出装饰装盘。

10

三文鱼上淋上锅里的酱油酱汁即可。

小窍门

煎三文鱼的时候最好是用平底锅煎，这样既可以方便三文鱼肉翻面，又可以使三文鱼肉均匀接触到锅面，不易发生变形！

香煎三文鱼